Hur får man hemgjord havremjölk att hålla konsistensen?
Havremjölk som håller konsistensen
Ingredienser
300 ml havregryn (Gyllenhammars rekommenderas).
1000 ml vatten
45 ml matolja föredragsvis solrosolja.
1 ml salt (koksalt NaCl)
För att få dina hemgjorda havremjölk att hålla konsistensen så går det inte bara mixa havregryn med vatten för havremjöken kommer att skikta sig och du måste skaka flaskan före varje anvädning.
Så här gör jag min havremjölk:
Jag börjar med att mäta upp havregrynen i två djupa talrikar, sedan fyller jag upp med vatten så att vattenlinjen är minst tre millimeter över havregrynslinjen. Jag sätter in varje talrik i 3½ minuter i mikrovågsugen som är på 600 watt.
När gröten är klar för jag över den i skål och häller i vattnet, matoljan och saltet och mixar med en handhållen stavmixer i 3 - 5 minuter. När havremjölken är klar silar jag den genom en silduk.
Under processen bör man röra om, annars tar det ca timmar innan havremjölken har silats igenom.
Använder du kärl och redskap av rostrfritt stål behöver inte rengöra de med Atamon. Jag sköljer flaskorna med 30 ml Atamon, för att elminera uppkomsten av mögel. Atamon har funnits på marknaden i mer än 70 år och jag anser det vara säkert. Atamon är baserat på socker.
Idag är det tisdagen den 22 augusti 2017 och klockan är 13:02.
Jag vet inte hur det ser ut där du bor, men på Coop Extra vid Värnhemstorget i Malmö kan man när detta skrivs köpa så kallade flaskor med patentkork för ca 40 kronor styck.
Här finns bilderna på Atamon och min havremjölk som har varit i kylskåpet i 17 timmar nu. Bilderna kan laddas ner under 60 dagar under länkarna
https://1drv.ms/i/s!AlH9PjZVId_FgZAkEvNFQbJ-QK8ZOw (Bild på flaska med patentkork med färdig havremjölk)
https://1drv.ms/i/s!AlH9PjZVId_Flh97YmJ_j5O6DzIF (Bild på Atamon)
